CIAMBELLE ALLA ZUCCA CON GLASSA DI ZUCCHERO E CANNELLA

Tutta la stanza inebriata dal odore si zucca e cannella, quel odore che sa di pomeriggi piovosi in compagnia di una tazza di thè caldo e un libro che ti appassiona.

Allora, pronti a preparare queste buonissime ciambelline alla zucca con glassa di zucchero e cannella???

Senza Conservanti e/o Coloranti

Senza Olio di Palma

Ingredienti

FARINA UNIVERSALE PER DOLCI E SALATI CON AMIDO DI FRUMENTO DEGLUTINATO 180 gr

zucchero 150 gr

olio di semi 110 gr

uovo 1

tazza purea di zucca ( bollita precedentemente e ridotta in purea) 1

bustina di vanilina 1

cucchiaio di cannella 1/2

cucchiaino di lievito per dolci consentito 1

cucchiaino di bicarbonato 1/2

un pizzico di sale qb

PER LA GLASSA 0

cucchiai di latte 2

cucchiaino di cannella 1/2

formaggio spalmabile 30g

cucchiaino di miele 1

zucchero a velo 120gr

Prodotti in questa ricetta

FARINA UNIVERSALE PER DOLCI E SALATI CON AMIDO DI FRUMENTO DEGLUTINATO

4.86€

Preparazione

Preriscaldare il forno a 220°. Spennellare lo stampo per ciambelle con burro.

In una ciotola mescolare zucchero, olio e uovo. Aggiungere la purea di zucca e mescolare fino a quando completamente amalgamato. In una ciotola a parte, mescolare la farina, la cannella, il lievito, il bicarbonato, il sale e la vanillina.

Aggiungere gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, e mescolare bene. Con un cucchiaio versare l’impasto nello stampo per ciambelle.

Cuocere le ciambelle a 220° per 5 minuti, poi abbassare la temperatura a 180° e continuare a cuocere per altri 7-9 minuti.

Rimuovere le ciambelle dallo stampo e farle raffreddare.

Mentre le ciambelle cuociono in forno, preparare la glassa. Con le fruste elettriche mescolare formaggio spalmabile, latte e zucchero a velo insieme fino ad avere un composto liscio ed omogeneo. Aggiungere poi cannella e miele e mescolare per altri 30 secondi.

Una volta che le ciambelle si saranno raffreddate, immergerle a metà nella glassa e farle riposare.